Ч/б - черно-белая печать на Nuvera. Страницы могут быть только ч/б. 

Цветной - цветная печать на Igen. Страницы могут быть как цветные так и ч/б.

Прочесть информацию о бумагах Вы сможете здесь: 

http://www.sph.ru./cms/cms/paper.html

Без ламинации. Возможны заломы на корешке. Лучше обложку ламинировать.

1+0 - ламинация с одной стороны.

1+1 - ламинация с двух сторон. Дороже, но качество лучше. Обложка покрыта ламинатом с двух сторон и ее не "выгибает"